Gorzowianka z urodzenia, poznanianka z wyboru. W Poznaniu ukończyła Państwową Wyższą Szkołę Muzyczną, z Orkiestrą Filharmonii Poznańskiej związała całe swoje zawodowe życie. W tym zespole grała na wiolonczeli przez 38 lat, choć gościnnie pojawiała się także w orkiestrze w Jyväskylä (Finlandia), z którą współpracował Renard Czajkowski, jej mąż, dyrygent i wieloletni dyrektor Filharmonii Poznańskiej.
W pamięci muzyków poznańskiej orkiestry zapisała się jako osoba bardzo rzetelnie podchodząca do swoich obowiązków, zawsze doskonale przygotowana do prób i koncertów. Była wyjątkowo bezpośrednia, szybko przechodząca na „ty” bez względu na wiek czy pozycję w zespole. O trudnych sprawach mówiła prosto i „bez owijania w bawełnę”, ale jednocześnie z humorem i w taki sposób, by nikogo nie urazić. Nie dało się jej nie lubić – mówią ci, którzy z nią pracowali.
Jolanta Błaszyk odeszła 28 marca 2023 roku, w wieku 72 lat.
Najbliższym Zmarłej, składamy serdeczne wyrazy współczucia.